Dzisiaj pyszna i aromatyczna wegańska zupa z fasoli. Ponieważ długo już nie było żadnej zupy z fasolą, nadszedł  na nią najwyższy czas! Dlatego zadecydowałam, że w taki dzień jak dzisiaj, najpełniejsza będzie na obiad rozgrzewająca pełna smaku i aromatu domowa wegańska zupa z fasoli. Ciekawa jestem, czy ty często jadasz fasolę? Moja rodzina często, na zmianę z soczewicą i ciecierzycą. Powiedziałabym, że codziennie są jakieś rośny strączkowe. W szczególności mój tata, który fasolę bardzo lubi zawsze ma na nią ochotę. Robimy z fasoli różne mazidła na kanapki, zupy, sosy, kotlety czy inne dania obiadowe lub kolacyjne. Na dworze jest coraz zimniej, coraz szybciej robi się ciemniej i ogólnie jest jakoś tak buro i ponuro. Na taką pogodę idealnie sprawdza się moja dzisiejsza zupa, która jest rozgrzewająca, sycąca i nie sprawiająca uczucia ciężkości na żołądku. Zapraszam, bo moja wegańska zupa z fasoli zawsze smakuje moim rodzicom i znajomym.

Zupa z fasoli

Zupa z fasoli – składniki:

• 1kg ziemniaków
• 4 puszki ugotowanej fasoli
• 3 marchewki
• 2 pietruszki
• 2 cebule
• 4 listki laurowe
• 1 łyżka majeranku
• olej do smażenia
• sól i pieprz

Zupa z fasoli – przepis:

1. Obieram marchew i cebulę po czym ścieram je w melakserze lub na tarce o dużych oczkach.
2. Cebulę obieram i szatkuję ręcznie lub w melakserze.
3. Na patelnie wlewam olej i smażę na nim cebulę aż zacznie robić się złota.
4. Dodaję wtedy do niej marchew i pietruszkę i podsmażam razem.
5. Ziemniaki obieram i kroję w średnią kostkę.
6. Cebulę, marchew, pietruszkę i ziemniaki wkładam do dużego garnka, dodaję około 3 litrów wody i gotuję przez 15 minut, dodaje fasolę z puszki razem z zalewą. Zagotowuję i doprawiam solą, pieprzem i majerankiem.
7. Gotuję kolejne pół godziny.
8. Smacznego, moja wegańska zupa z fasoli jest gotowa do jedzenia.

Vegemi

See Full Bio