Kilka dni bez przepisu bo uczę się do egzaminów. Zrobiłam wegańską sałatkę z beyond’em. Razem z nowym rokiem pojawiły u nas w domu postanowienia noworoczne. Chcemy chudnąć więc dodatkowo jeden posiłek zamieniamy na sałatki. Ja w przeciwieństwie do moich rodziców, muszę mieć mieszankę sałat i kiełków w oddzielnej misce. Wszystko przez to, że wybrzydzam i dodaje sobie inne składniki niż oni. Omijam marynowaną pikantną paprykę, oliwki i pomidory. Dzisiejszy przepis jest na taką „klasyczną” wersję sałatki, którą jadam na co dzień. Oczywiście jest ona urozmaicana przez przeróżne dodatki i kiełki, jednak ta jest dla mnie takim klasykiem klasyków. W tym przepisie specjalnie nie podałam konkretnych proporcji, by każdy mógł dostosować je do swoich upodobań. W końcu każdy może preferować inne proporcje warzyw czy dodatków w sałatce, a ja nie mam prawa nikomu tego zabraniać 😉

Wegańska sałatka

Wegańska sałatka – składniki;

• mieszanka sałat
• rukola i roszponka
• ogórek zielony
• rzodkiewki
• cebula (ja użyłam cukrowej)
• 2 Beyondy

Sos winegret – składniki:

• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka octu
• 1 łyżka sosu z cytryny
• 6 łyżek oliwy
• sól i pieprz do smaku

Wegańska sałatka – przepis

1. Sos mieszam w misce ze wszytskich składników.
2. Rzodkiewki myję i kroję na plasterki.
3. Ogórka obieram i kroję w dowolny kształt. W moim przypadku są to półksiężyce.
4. Cebulę obieram i kroję na cieniutkie plasterki.
5. Beyondy rozmrażam i podsmażam na patelni z obu stron.
6. Kroję je w cienkie i równe plastry.
7. Wszystkie składniki oprócz Beyondów (sałatę, rukolę, roszponkę, rzodkiewki, cebulę) nakładam na talerz.
8. Dolewam do niego trochę sosu i całość mieszam ręką. Dolewam sos, sałatka misi mieć odpowiednią dla nas, w miarę mokrą konsystencję.
9. Moja zdrowa wegańska sałatka jest już gotowa! Życzę smacznego 🙂

Vegemi

See Full Bio