Steki z kalafiora

Dzisiaj przychodzę do was z pysznym przepisem na steki z kalafiora czyli pieczonego kalafiora w kawałkach. Jego przygotowanie zajmuje niecałą godzinę. Według mojego przepisu takie kalafior pieczony sam w sobie będzie posiadał intensywny smak, który zawdzięcza harrisie. Jest ona mieszanką przypraw przygotowaną z chili, czosnku, kolendry, kuminu, papryki i soli. Dlatego uważam, że nie ma potrzeby dodatkowego przyprawiania steków z kalafiora. Jeżeli jesteś osobą, która nie przepada za pikantnymi daniami, polecam podać kalafiora razem z ryżem i mlekiem kokosowym lub z kremowym i delikatnym puree dodatkowo. Ich smak z pewnością złagodzi intensywność przypraw, dzięki czemu danie będzie pełne smaku lecz już nie tak intensywne. Do przepisu dodałam również ketchup, by podczas pieczenia skarmelizował się i sprawił, że kalafior będzie słodszy :). Zapraszam na przepis na steki z kalafiora, który wykorzystuję od czasu do czasu, gdy mam ochotę na pyszne jedzenie!

Steki z kalafiora

Steki z kalafiora – składniki:

• 1 zwarty kalafior
• 1,5 łyżki przyprawy harrisa
• 6 łyżek ketchupu (łagodnego)
• 60 ml oleju
• garść orzechów laskowych lub włoskich
• natka pietruszki

Steki z kalafiora – przepis:

1. Od kalafiora odrywam liście i ucinam pozostałą, wystającą część głąba.
2. Kalafiora delikatnie kroję ostrym i długim nożem w pionowe plastry.
3. Do miseczki dodaję harrisę, ketchup oraz olej.
4. Wszystkie składniki dokładnie mieszam.
5. Biorę pędzelek kuchenny i rozsmarowuję po każdym plastrze kalafiora sos.
6. Układam plastry na wyłożonej papierem blaszce do pieczenia i smaruję kalafiory również po drugiej stronie.
7. Piekarnik rozgrzewam do 175 stopni i piekę kalafiora przez 45min.
8. Orzechy i natkę pietruszki siekam.
9. Steki z kalafiora są już gotowe do jedzenia, posypuję je natka pietruszki i orzechami.

Vegemi

See Full Bio