Dzisiaj w mojej kuchni powstała pyszna sałatka z kapusty pekińskiej i pomidorami. Pamiętam, że ta właśnie sałatka z kapusty pekińskiej zawsze smakowała mojej mamie, tacie i babci. Kiedy jeszcze byłam młodsza i nie gotowałam w kuchni, nie raz patrzyłam jak robi tą sałatkę moja mama. Kiedy przychodził czas posiłku, zamiast jeść ją razem z moją rodziną, odmawiałam jako jedyna. Teraz jednak jestem o wiele bardziej otwarta na różne smaki i sałatki, więc chętnie jem i próbuję nowości. Z sałatek pojawiły się na moim blogu już: sałatka z czerwonej kapusty oraz wegańska sałaka jarzynowa z moim wegańskim majonezem. A ty, jaką sałatkę jadasz najchętniej? Jaka jest twoja ulubiona? W moim przepisie, można zmienić proporcje soku z cytryny, dowolnie. Niektórzy mogą woleć bardziej lub mniej kwaśną wersję tej sałatki. Możecie wtedy dodać tyle soku, ile wam pasuje. Ja jednak użyłam soku z jednej cytryny.

Sałatka z kapusty pekińskiej

Sałatka z kapusty pekińskiej – składniki:

• 1 kapusta pekińska
• sok z 1 cytryny
• 3 łyżki oleju lej do polania
• 4 cebulki dymki
• 3 duże pomidory
• 1 pęczek koperku
• sól i pieprz do smaku

Sałatka z kapusty pekińskiej – przepis:

1. Umyte pomidory kroję w kostkę.
2. Wyciskam sok z 1 cytryny.
3. Szatkuję dymki razem z zieloną częścią.
4. Kapustę pekińską przekrawam na pół.
5. Kładę ją na desce i w poprzek kroję ją w jak najbardziej cienkie paski.
6. Kapustę przekładam do miski.
7. Sypię do miski z kapustą 2 szczypty soli.
8. Ściskam ją i gniotę aż nie puści soku, będzie miękka i zmniejszy się jej objętość. Twardsze części kapusty (białe) również wtedy będą giętkie).
9. Do całości dodaję pomidory, olej, dymkę, poszatkowany koperek i sok z cytryny po czym już DELIKATNIE mieszam.
10. Gotowe! Moją sałatkę wystarczy nałożyć na talerze, smacznego życzy jak zawsze VegeMi!

Vegemi

See Full Bio