Dzisiaj przepis, który bardzo lubię, mianowicie pasta ze słonecznika z papryką. Taka domowa, własnoręcznie przygotowana pasta ze słonecznika jest jedną z łatwiejszych do zrobienia past na kanapki. Możne podobne kupić w sklepach z żywnością organiczną ale ceny ze słoiczek potrafią sięgać 20 złotych. To zdecydowanie za dużo. Dlatego też absolutnie nie musi skoczyć się to na kupowaniu pasty ze słonecznika w sklepie. Ja osobiście co jakiś czas robię taką pastę z curry, koncentratem pomidorowym, suszonymi pomidorami lub wędzoną papryką. Taka pasta ze słonecznika jest moim zdaniem o wiele lepsza niż ta produkowana na skalę przemysłową. Ten przepis wymaga namoczenia pestek słonecznika w wodzie, tak przez kilka godzin. Zależy mi żeby pestki były miękkie i łatwe do zmiksowania. Napiszę też, że osobiście takie namoczone pestki polecam podjadać. Są naprawdę dobre choćby jako przekąska 😉 Oto przepis na łatwą i pyszną pastę ze słonecznika z wędzoną papryką, która stanowi świetny dodatek do kanapek.

Pasta ze słonecznika

Pasta ze słonecznika – składniki

• 250 g pestek słonecznika łuskanych
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka czubata wędzonej słodkiej papryki
• 1 łyżka łagodnego curry
• 40 ml soku z cytryny
• 80 ml oleju słonecznikowego
• 50 ml wody
• 1/2 łyżeczki soli

Pasta ze słonecznika – przepis

1. Pestki płuczę na sicie.
2. Zalewam pestki słonecznika wodą mineralną lub przegotowaną i odstawiam na około 3 godziny, muszą napęcznieć.
3.  Odlewam wodę na sitku.
4. Wszystkie składniki wsypuje do kielicha blendera lub malaksera. Łączę z sokiem z cytryny, wędzoną papryką, curry i olejem. Sól dodam później. Miksuje aż masa stanie się gładka.
5. Gotowe. Pasta ze słonecznika ląduje w słoiku i czeka na zjedzenie w lodówce.

Vegemi

See Full Bio