Na dzisiaj przygotowałam przepis na kotlety z kalafiora i ziemniaków. Takie klasyczne i pyszne, po prostu kotlety z kalafiora są delikatne, kremowe, puszyste i sycące. Nie można ich nie lubić. U mnie w domu wszyscy zjedli je ze smakiem na raz mimo, że usmażyłam ich całkiem sporo. Normalnie strach jest wyjść do wanny wieczorem, bo wracasz do kuchni a tu kotletów już nie ma 😉 A jakoś nikt z rodziny się nie przyznaje tylko wszyscy są z siebie zadowoleni. Dzięki soli kala namak i kotlety z kalafiora posiadają  bardzo dobry, wyrazisty smak podobno jajeczny, który fajnie pasuje do wszelkich dań z ziemniakami. W połączeniu z kalafiorem kotlety wyszły pyszne, dlatego z przyjemnością zapraszam dzisiaj na kotlety z kalafiora i ziemniaków,

Kotlety z kalafiora

Kotlety z kalafiora – składniki

• 1 kilogram ziemniaków
• 1 mały kalafior
• 3 duże cebule
• 1/2 szklanki bułki tartej oraz bułka do obtaczania kotletów
• 1/2 szklanki mąki z płatków owsiany, ryżowej lub z ciecierzycy
• 3 łyżeczki soli kala namak lub zwykłej
• olej do smażenia

Kotlety z kalafiora – przepis

1. Obieram i gotuję kilogram ziemniaków.
2. Lekko studzę ziemniaki rozgniatam tłuczkiem.
3. Kalafiora dzielę na różyczki i gotuję na prze lub w garnku z wodą.
4. Cebule szatkuję w melakserze.
5. Na patelnie wlewam olej i podsmażam cebulę aż będzie złota.
6. Do melaksera wrzucam pokrojonego kalafiora i szatkuję.
7. Nakładam rękawiczki i mieszam dokładnie ugniecione ziemniaki, poszatkowanego kalafiora, z solą kala namak, 1/2 kubkiem bułki tartej, mąką i podsmażoną cebulą. Czasami trzeba dodać jeszcze 3  łyżki mąki ziemniaczanej.
8. Z masy formuję kotlety.
9. Obtaczam je w bułce tartej.
10. Smażę na rozgrzanej patelni z obu stron.
11. Delikatne kotlety z kalafiora i ziemniaków są już gotowe!