No to siup, na blogu ląduje pyszna wegańska kasza gryczana z papryką. Postanowiłam, że ugotuję dzisiaj coś z kaszą gryczaną, ponieważ już bardzo dawno jej nie pokazywałam. Kasza jaglana, gryczana, owsiana i ryż – na nich się wychowałam i często przygotowuję coś z ich udziałem. Dlatego też uznałam, że kasza gryczana z papryką i passatą będzie idealna! Odkąd byłam mała, bardzo lubiłam paprykę. Moja mama dlatego często robiła mi z nią zupy, na przykład taką z pomidorami, którą wspólnie nazywałyśmy specjalną zupą paprykową. Dla mnie, ten sos paprykowy jest czymś właśnie na wzór takiej zupy, tego smaku, który pamiętam. Dzisiaj zmieszałam razem ze sobą paprykę, pomidory z puszki, czosnek, cebulę i passatę pomidorową. Z potrzeby konsystencji, całość zagęściłam koncentratem. Dlatego ten właśnie sos jest pyszny, bardzo wyrazisty w smaku, bogaty i zdrowy. Zapraszam na mój przepis, bo dzisiaj kasza gryczana z papryką!

Kasza gryczana z papryką

Kasza gryczana z papryką – składniki:

• 4 papryki
• 100 g koncentratu pomidorowego
• 2 cebule
• 3 łyżki oleju
• 150 ml passaty pomidorowej
• 1 puszka pomidorów
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 czubatej łyżeczki czosnku w proszku lub 3 ząbki czosnku
• 500g kaszy grzanej (do podania)

Kasza gryczana z papryką – przepis:

1. Cebulę obieram i kroję ręcznie lub w melakserze.
2. Na patelnie wlewam olej i smażę na nim cebulę aż będzie złota.
3. Papryki kroję w średnio grube kawałki.
4. Paprykę wkładam na patelnie z papryką i smażę ją tak długo, aż puści sok i zacznie robić się miękka. Zazwyczaj zajmuje to około 20 minut na małym gazie.
5. Do papryki dodaję pomidory, passatę, koncentrat pomidorowy, paprykę w proszku i czosnek.
6. Całość mieszam i podgrzewam jeszcze przez 5 minut.
7. Gotuję kaszę gryczaną.
8. Całość podaję razem! Moja kasza gryczana z papryką jest gotowa do zjedzenia!

Vegemi

See Full Bio