Dzisiaj na moim blogu sos w którym wprost nie mogło zabraknąć fasoli i świeżych pomidorów! Powstał wegański sos z fasolą tak szybko i z zaskoczenia, bo plany były inne. U mnie w domu, kiedy nikomu nie chce się nic gotować, często przygotowujemy makaron z jakimś sosem. Raz z ostrzejszym takim, jak arrabiata, czasem łagodniejszym, jak roślinne bolognese a czasem z różnymi dostępnymi w lodówce dodatkami. Ponieważ wszyscy u nas lubią fasolę i sos pomidorowy, to mogę stwierdzić, że takie połączenie jest dla nas idealne!  Zastanawiam się nad tym, czego nie może zabraknąć w twoim idealnym sosie do makaronu? Tofu, marchewki, pomidorów, czosnku, pietruszki, ciecierzycy a może papryki? Mój wegański sos z fasolą powstał ze świezych pomidorów, cebuli i został podany z makaronem, bo tak lubimy najbardziej!

Wegański sos z fasolą

Wegański sos z fasolą – składniki:

•  5 pomidorów
• 2 cebule
• 1-2 słoiki lub puszki ugotowanej fasoli
• 1 plaska łyżka słodkiej wędzonej papryki
• chili w proszku lub świeże jak u mnie
• 1 opakowanie dowolnego makaronu
• sól do smaku
• szczypiorek do posypania, może być kolendra, pietruszka lub dymka

Wegański sos z fasolą – przepis:

1. Pomidory myję i przekrawam na kilka części.
2. Cebulę kroję w piórka.
3. Cebulę podsmażam na złoty kolor z oleje. Dodaję pomidory i duszę aż puszczą sok i staną się miękkie.
4. Do całości dodaję wędzoną paprykę i papryczkę chili.
5. Na sam koniec wystarczy dodać trochę soli do smaku.
6. Gotuję makaron.
7. Mój wegański sos z fasolą podaję razem z ugotowanym makaronem i posypany poszatkowanym szczypiorkiem!

Vegemi

See Full Bio