Pokażę dzisiaj przepis na pyszne wegańskie placki z gotowanych ziemniaków, tofu, cebuli i jogurtu sojowego. Od rana miałam zaplanowane, że przygotuję placki z ziemniaków. Jednak gdy zaczęłam je robić, mama powiedziała, że z mojej masy wyjdą świetne kotlety. Zaczęłam jej bronić, że miały być placki, bo tak się nastawiłam. Mama powiedziała, że jak się już tak uparłam, to niech już robię te placki, a kotlety zrobimy innym razem. Więc jak powiedziałam, tak zrobiłam. Przepis na te kotlety jest prosty i dość szybki. W trakcie przygotowania przepisu, specjalnie wymieniałam po 2 rodzaje sposobów do przygotowania kilku z etapów. By każdy mógł je zrobić takim sposobem jakim może, lub jaki po prostu woli. Jakie placki lubicie najbardziej? Na razie na moim blogu pojawił się tyko dwa przepisy na placki, a konkretnie przepis na: placki ziemniaczane i placki ziemniaczane gładkie. Ale na pewno jednak pojawi się więcej przepisów, właśnie na placki, ponieważ uwielbiam je w każdej postaci. Jeść je można z różnymi dodatkami. Można jeść same ale pasuje do nich równie dobrze sól, jak i cukier. Więc możecie je zjeść na słono lub na słodko, jak wolicie!

Wegańskie placki z gotowanych ziemniaków

Wegańskie placki z gotowanych ziemniaków – składniki:

1kg ziemniaków
2 opakowania tofu (400g)
500 g jogurtu sojowego naturalnego
2/3 szklanki mąki ziemniaczanej
3 łyżeczki soli kala namak lub zwykłej
3 łyżki oleju + olej do smażenia
2 małe cebule lub 1 duża

Wegańskie placki z gotowanych ziemniaków – przepis:

Gotuję kilogram ziemniaków.
Ugotowane ziemniaki obieram ze skórek.
Ziemniaki przeciskam przez praskę lub mielę w młynku do mięsa i przekładam do dużej miski.
Szatkuję tofu w melakserze lub dokładnie rozgniatam go widelcem. Tofu przekładam do miski z ziemniakami
Obieram cebulę i sztukuje ją ręcznie lub w melakserze.
Na patelnie wlewam olej i podsmażam na nim cebulę, aż będzie złota.
Gotową cebulę przekładam do miski z tofu.
Do miski z cebulą, ziemniakami i tofu dodaję sól, jogurt i mąkę.
Nakładam rękawiczkę i dokładnie mieszam.
Na patelni rozgrzewam olej i smażę na nim placki z obu stron.
Moje wegańskie placki z gotowanych ziemniaków są gotowe do jadzenia, smacznego życzę ja VegeMi!